Liebe Betti,
nachdem ich hier immer wieder rein gelesen habe, starte ich seit gestern mit der low carb Ernährung. Es gab direkt mal diese Muffins, abgewandelt mit Kochschinken statt Thunfisch und ich fand sie großartig.
Danke für die tollen Rezepte und vor allen DIngen für Deine erfrischende Art zu schreiben. Ich habe ähnliches vor mir, was Du schon geschafft hast und auch aus sehr ähnlichem Antrieb. Mal sehen ob ich das auch so toll schaffe. Aber hier habe ich zumindest seit Jahren das erste Mal das Gefühl, dass ich es dauerhaft schaffen könnte.
LG Eva